「いのしし」の詳細記事： 神越渓谷マス釣り場　釣果＆日記

1月16日に猟師さんからいただいたイノシシをさばきました。
上の写真がさばき終わった皮です。
さばいている途中経過を掲載しようかと思いましたが、グロテスクに感じてしまう方もいらっしゃると思いやめました。
このイノシシは推定20ｋｇぐらいのまだ子どもでした。
脂もあまりのっていませんでした。
本来は60ｋｇくらいが美味しいそうです。

下の写真は肉を取り除いた骨を甘く煮た物です。
骨に付いている肉を食べます。
鍋のふたを開けたらチャーシューみたいなにおいがして『うまそー』と叫んでしまいました。
かぶりついてみて、これが本当に美味しくてお酒が欲しくなります（＾＾）
両手で持ってかじるのです。
ご飯がとってもすすみました。
肉はどんなかたちで食べさせてもらえるのか楽しみです。

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天候：曇　　気温：-4.0℃～4.0℃　　水温：0.8℃～2.0℃

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