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「鮮度良いニジマスを食べていただくために」の詳細記事: 神越渓谷マス釣り場 釣果&日記

神越渓谷マス釣り場 釣果&日記

鮮度良いニジマスを食べていただくために



神越渓谷はずっと雨が降らずに渇水でした。

今日の14時頃から降り始めた恵みの雨!

やっと潤ってきました。

今日、明日でどれだけ降るかわかりませんが、降るなら沢山欲しいところです。



食堂からお願いです。

お客さんが持ち込まれたマスを食堂で調理しています。

釣りたてでスーパーにあるものより鮮度も良いニジマスなのですが
保存状態が悪いものが度々持ち込まれてきます。

川の水温は約20℃。

袋やバケツの中にマスと一緒に水を入れておくと良くありません。

水分を吸って身が真っ白になりトロトロになってしまいます。

美味しいマスを食べていただくために、釣りたてをすぐに氷で冷やす事をお勧めします。

受付事務所に氷と発泡クーラーもご用意してますので必要な方はお求めください。


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